昆明昆明作為雲南省的省會,是各種雲南菜及小吃的匯集處,昆明人也特別好吃,所以在昆明可以方便的品嘗到各種風格獨特的滇味飲食。

滇味系列:

早在氏族社會時期,雲南就生活著「羌、濮、越」三大族群,他們是雲南最早的先民,秦漢暑期總稱為-西南夷。後經歷代的不斷遷徒、分化、演變、融合,到了明、清兩代,各族的分佈和特點才趨於穩定。現在,雲南除了漢族外,人口在4000多人以上的還有居住著25個民族。伴隨著民族融合的漫長歷史,【滇味】就形成了別具一格的飲食文化特徵,融合中國八大菜系於一身,風味濃而不烈,鹹而微甜,鮮而不膩,辣而不辛,南北鹹宜。從審美的角度來看,滇味又具有著技藝的美、色澤的美、香味的美、滋味的美、造型的美、器皿的美、形式的美、情趣的美等,獨特的美學特徵和獨立的美學意義及審美價值。

民族風味系列:

民族美食在中國有著重要的地位,它是56個民族的文化,並且也是56個民族的精隨。例如:阿昌族、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鮮族、達斡爾族、傣族、德昂族、侗族、東鄉族、獨龍族、鄂倫春族、俄羅斯族、鄂溫克族、高山族、仡佬族、哈尼族……等而它們都有著自己的美食文化和飲食習慣,特別是酒文化。品味民族美食,享受人生百味。

野生菌特色系列:

素有「植物王國」美譽的雲南,自然也是野生菌的王國。曾一度為雲南人獨享的野生菌,現在也逐漸被越來越多的省外人士所喜愛。據醫學研究證明:野生菌菜含有豐富的人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素,是具有提高人體的免疫力,治療腫瘤細胞、益智健腦、美容減肥、營養保健等功效,是任何中西藥不可代替的天然植物性營養補充聖品。也是因為擁有這與生俱來的許多優點,雲南的野生菌菜也是遍地開花,來到雲南,來到昆明,野生菌菜佳肴,絕對是您不可不嘗的美麗聖品!要追求健康美麗,快到雲南昆明品嚐這豐盛的野生菌佳餚!

如果說米線是昆明人的-麥當勞,而野生菌是大自然賜給人類的山珍。那麼,過橋米線、野生菌、汽鍋雞都是到了昆明絕對要親自品嚐一番。另外,昆明街頭還有來自全國各地的風味餐館。無論是北方哈爾濱,或是南至廣東一帶,各式佳餚都可以品嘗到,而中原一帶的風味餐館,近年來也在昆明開得沸沸盪盪。如果吃不慣雲南菜,各種風味餐足以滿足旅客的需求。當然,要說最熱門的餐館,還是各種以雲南當地特色所烹調的美食,最令饕客期盼。